Gurme

Mutfak Püf Noktaları -1

Şubat 09, 2015

Bu makale dizimize başlarken ilk olarak hanımların çok şikayet ettikleri ''şekeri karamelize ederken yakıyorum ve olmuyor '' serzenişine çözüm olmak. Karamel yapmanın en basit ve risksiz yöntemini açıklıyoruz.





Karamelize yaparken sudan yardım alacağız ve böyle yakma riskimiz kalmayacak. Öncelikle teflon bir tavaya şeker ve su oranını koymalıyız. Buradaki püf nokta şeker ve suyun oranı , bu oran örneğin 4 bardak su ya 3 bardak şeker koymak ateşe verdiğinizde su yavaş yavaş buharlaşırken istediğiniz karamel kıvamına gelince ateşten almanız olacak. Fakat başından ayrılmayın ve takip edin. Kolay gelsin.

You Might Also Like

0 yorum