Gurme

Pufidik Poğaça (Katmer Poğaça)

Kasım 25, 2014

Bugün akşam yemekten sonra,üşenmedim daha önce elime geçen bu tarifi yaptım.Ben çok beğendim,sizinle de paylaşayım dedim. Buyrun tarife :)

MALZEMELER :

  1. 1 Yumurta (Akı içerisine sarısı üzerine)
  2. 1 Çay bardağı sıvı yağ
  3. 1 Su bardağı süt
  4. Yarım tatlı kaşığı şeker
  5. Yarım tatlı kaşığı tuz
  6. Yarım paket yaş maya
  7. Yarım bardak su

YAPILIŞI :

    Malzemelerin hepsini derince bir kaba koyun.Karıştırın (ele yapışmayacak kıvama gelecek ).
20 dakika kadar hamuru bir köşe de unutun . :) İyice dinlensin,mayaya gelsin.
Daha sonra hamuru alın elinize.Eşit iki parçaya ayırın.
İki parçayı da ayrı ayrı 8 parçaya bölün. (Yani toplamda 16 parçamız olacak)
İlk 8 küçük parçayı tabak büyüklüğünde açın.
Aralarına erimiş (sıcak olmamasına dikkat!) tereyağı sürüp,üst üste dizin.
8 parçayı yağlayıp üst üste dizdik.Şimdi onları merdane yardımıyla koca bir yuvarlak yapın. (Belirli bir büyüklükten sonra merdane zor oluyor elinizle devam edebilirsiniz.)
yufka büyüklüğü kadar yuvarlak elde edin.Sonrasında da onu sigara böreği sarmak için kestiğimiz gibi kesin.Yaklaşık 12-16 parça çıkıyor.
Şimdi o her bir parçanın arasına peynir koyup saralım.
Diğer 8 parçaya da aynı işlemi yapın.
Hepsinin üzerine yumurta sarılarını sürüp,180 dereceye ayarladığınız fırına atıp pişirin. :)
Süre belirtmiyorum çünkü her fırına göre farklı zamanlarda pişme süresi oluyor.Gözünüz pufidikler de olsun.

  • Dilerseniz içi boş veya Nutella'lı da yapabilirsiniz.Her haliyle çok güzel oluyor.
  • Afiyet bal şeker olsun. :)
  • Şimdiden ellerinize sağlık.

You Might Also Like

0 yorum